જામનગર વિકાસગૃહની ‘શ્રીજી ગોરસ’ ડેરી: ફૂડ શાખાના નમૂના લેવાતા ઉઠ્યાં અનેક સવાલ – શું આ ડેરીના ભૂતકાળમાં છે કાંઇ ખાસ?

જામનગર શહેરના વિકાસગૃહ વિસ્તારમાં આવેલા મકાન, શોપિંગ કોમ્પ્લેક્સ અને રહેતી વસવાટને કારણે આ વિસ્તાર હંમેશાં જ ઉશ્કેરાયેલ અને વ્યસ્ત રહે છે.

શહેરની ફૂડ શાખા જ્યારે ખાદ્ય સુરક્ષા ચકાસણીઓ માટે ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂના લે છે ત્યારે તેનો મુખ્ય હેતુ નાગરિકોને શુદ્ધ, આરોગ્યપ્રદ અને ગુણવત્તાસભર ખાદ્ય પદાર્થ પહોંચાડવાનો હોય છે. પરંતુ હાલમાં જ વિકાસગૃહમાં આવેલી એક માત્ર ડેરી **‘શ્રીજી ગોરસ’**ની પસંદગીએ નાગરિકોમાં અનેક સવાલ ઉઠાવી દીધા છે.🔹 ફૂડ શાખાના નમૂનાઓ: માત્ર ‘શ્રીજી ગોરસ’થી કેમ?

ગત શનિવારે, જામનગર શહેરની ફૂડ શાખાની ટીમે વિકાસગૃહ વિસ્તારમાં તપાસ કરતા **‘શ્રીજી ગોરસ’**માંથી ઘી અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોના નમૂનાઓ લેવામાં આવ્યા. પરંતુ આ નમૂનાઓ લેવાતા અનેક નાગરિકો આશ્ચર્યમાં પડ્યાં. જામનગર વિકાસગૃહ ઉપરાંત, પટેલ કોલોની અને આસપાસના વિસ્તારોમાં અનેક ડેરીઓ છે, તો કેમ ફક્ત ‘શ્રીજી ગોરસ’નું નિરીક્ષણ થયું, એ ચિંતાનો વિષય બની ગયો.

નાગરિકો અને સ્થાનિક વેપારીઓએ આ બાબતે પ્રશ્ન ઉઠાવ્યો છે કે શું આ ડેરી કાયદાના દૃષ્ટિએ સાવચેતીથી પસંદ કરાઇ? શું ફૂડ શાખાના સ્ટાફ પાસે આ ડેરી વિશે કોઈ પૂર્વ જાણકારી હતી કે ભૂતકાળમાં આ ડેરી કોઈ ખાદ્યકાંડ અથવા ગુણવત્તા ઓછી ઉત્પાદનોના મુદ્દામાં સંકળાયેલી રહી છે?

🔹 ભવ્ય ભૂતકાળ કે અણજાણી તલાશ?

નાગરિકો અને સ્થાનિક રહેવાસીઓના મતે, ‘શ્રીજી ગોરસ’ ડેરીના ભવિષ્ય અને ભૂતકાળ બંનેને ધ્યાનમાં લઈને ફૂડ શાખાએ નમૂનાઓ લીધા હોવાના સંકેત છે. શું આ ડેરી અગાઉ કાયદાકીય તકલીફોનો સામનો કરી છે? ભૂતકાળમાં ખાદ્ય સલામતીના નિયમોનું ઉલ્લંઘન થયું હતું? અથવા ફક્ત તહેવારોના સમયે આ ડેરીમાં વ્યસ્તતા અને ગ્રાહકોની મોટી સંખ્યા જોઈને ચકાસણી હાથ ધરવામાં આવી?

શહેરમાં અત્યારે પણ ઘણા લોકો આવા પ્રશ્નો ઉઠાવે છે. નાગરિકો માટે, ફક્ત એક ડેરીની પસંદગીનો અર્થ એ નથી કે અન્ય ડેરીઓમાં ખોટું ઉત્પાદન થતું નથી. પરંતુ ‘શ્રીજી ગોરસ’થી નમૂના લેવાતા લોકોના મનમાં શંકા ઉભી થઈ રહી છે.

🔹 તહેવારોમાં ખાદ્ય ચકાસણી: નિયમો કે આળસ?

સ્થાનિક લોકો જણાવે છે કે જ્યારે તહેવારો આવે છે, ત્યારે ફૂડ શાખાની ટીમ અલાયસ ખંખેરે – એટલે કે ચકાસણી મોડું અથવા આલસી ગતિમાં થાય છે. આ સમયે, બજારમાં ખાદ્ય પદાર્થોના વધારા અને ગ્રાહકોની મોટી સંખ્યા હોય છે. આ સ્થિતિમાં કઈ ડેરીમાંથી નમૂના લેવું એ ફૂડ શાખાની જવાબદારી છે.

જામનગર વિકાસગૃહના સ્થાનિક વેપારીઓએ આ બાબતે માની છે કે તહેવારો દરમિયાન ડેરીઓ વ્યસ્ત હોય છે, અને દરેક ડેરીમાં નમૂના લેવું મુશ્કેલ થઈ શકે છે. પરંતુ, ફક્ત ‘શ્રીજી ગોરસ’ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું ન્યાયસંગત છે કે નહીં, એ સવાલ ઉઠે છે.

🔹 નાગરિકોની ચિંતાઓ

સ્થાનિક નાગરિકો ડેરીના વેચાણ અને ગુણવત્તા અંગે વધુ માહિતી માંગે છે. તેમણે કહ્યું:

“શું ‘શ્રીજી ગોરસ’ ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમોનું પાલન નથી કરતી?”
“શું ભૂતકાળમાં આ ડેરી કાયદાકીય મુશ્કેલીમાં રહી છે?”
“શું ફૂડ શાખાની પસંદગીમાં કોઈ પૂર્વગ્રહ અથવા偏પક્ષવાદ છે?”

આ સવાલો ફક્ત આવાસીઓ માટે નથી, પરંતુ ફૂડ શાખા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પારદર્શકતા અને ન્યાયસંગત પગલાં લીધા વિના આ પ્રકારની નમૂનાની ચકાસણી નાગરિકોમાં શંકા જગાવી શકે છે.

🔹 ‘શ્રીજી ગોરસ’ ડેરીનો દ્રશ્ય

ડેરીમાંથી મળેલી માહિતી અનુસાર, ‘શ્રીજી ગોરસ’ ગાઢ રીતે રહેલા વિસ્તારની નજીક આવેલી છે. ત્યાં રોજગાર માટે ઘણી મહિલાઓ અને પુરુષો કામ કરે છે. લોકપ્રિયતા માટે પણ આ ડેરી જાણીતું નામ છે. પરંતુ ફક્ત આ ડેરીને જ નિરીક્ષણનો લક્ષ્ય બનાવવા પાછળ શું હેતુ હતું, એ હજુ સ્પષ્ટ નથી.

સ્થાનિક લોકોના જણાવ્યા મુજબ, આ ડેરીની ઉત્પાદન પદ્ધતિ સામાન્ય ડેરીઓની જેમ જ છે. ઘી, દૂધ અને અન્ય ઉત્પાદનો પર ધોરણોનું પાલન કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં, ફૂડ શાખાએ નમૂનાઓ લેતા લોકોમાં શંકા ઉઠી છે.

🔹 ફૂડ શાખાના પ્રતિક્રિયા અને જવાબદારી

ફૂડ શાખા હાલમાં આ મામલે કોઈ નિષ્ણાત નિવેદન આપતું નથી. સામાન્ય રીતે, નમૂનાઓ લેવાનું કારણ શ્રેણી, ગ્રાહકોની સંખ્યા, ભૂતકાળની ફરિયાદો અથવા તહેવાર દરમિયાન વેચાણમાં વધારો હોઈ શકે છે. જો ડેરીના ઉત્પાદનો ગુણવત્તાયુક્ત છે, તો ચકાસણી માત્ર નિયમિત રેકોર્ડ માટે અને નાગરિકોને સુરક્ષિત ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ કરાવવા માટે કરવામાં આવે છે.

એટલે, ‘શ્રીજી ગોરસ’ના નમૂના લેવાતા લોકોમાં ઉઠેલા પ્રશ્નોને તર્કસંગત રીતે સમજાવવાની જરૂર છે. નાગરિકોને ફક્ત ડેરીને લક્ષ્ય બનાવવામાં આવ્યાની વાત જોઈને શંકા છે, જે ફૂડ શાખાના કર્મચારીઓનું મુખ્ય મિશન છે તે ખલેલ કરી શકે છે.

🔹 સ્થાનિક વેપારીઓની ભિન્ન અભિપ્રાય

વિકાસગૃહ વિસ્તારમાં અન્ય ડેરીઓના માલિકો આ નિર્ણયથી નારાજ છે. તેઓ કહે છે કે નમૂના લેવાની પ્રક્રિયા ન્યાયસંગત હોવી જોઈએ, કારણ કે દરેક ડેરી માટે સમાન તક હોવી આવશ્યક છે. ફક્ત એક ડેરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું અન્ય વેપારીઓ માટે ખોટો સંદેશ આપી શકે છે.

એક સ્થાનિક વેપારીએ જણાવ્યું, “અમે નિયમિત રીતે ગુણવત્તા જાળવીને વેચાણ કરીએ છીએ. આ નિર્ણય અમારી પ્રતિષ્ઠાને હાનિ પહોંચાડી શકે છે.”

🔹 સમકાલીન અભિપ્રાય અને વિવેચના

જામનગર વિકાસગૃહના નાગરિકો ફૂડ સલામતી, પારદર્શકતા અને ન્યાયસંગત ચકાસણીના પ્રશ્નોમાં વધારે જાગૃતિ દર્શાવી રહ્યા છે. લોકોમાં પ્રશ્ન છે કે શું ફક્ત ‘શ્રીજી ગોરસ’નું નિરીક્ષણ યોગ્ય છે? શું અન્ય ડેરીઓ માટે પણ નિયમિત ચકાસણી કરવામાં આવવી જોઈએ?

વિશેષજ્ઞો જણાવે છે કે:

ખાદ્ય સલામતી નમૂનાઓ લેવા માટે કોઈ પૂર્વગ્રહ ન હોવો જોઈએ.
નમૂનાઓ લેતી વખતે તમામ ડેરીઓ માટે સમાન નિયમો લાગુ કરવા જોઈએ.
નાગરિકોમાં શંકા ઊભી ન થવી જોઈએ, જેથી બજારમાં ઉત્પાદન કરતી ડેરીઓ પર વિશ્વાસ રહે.

🔹 ભવિષ્ય માટે સૂચનો

પારદર્શક ચકાસણી: ફૂડ શાખાએ નમૂના લેતી વખતે નાગરિકોને સૂચિત કરવું અને પ્રક્રીયા જાહેર કરવી.
ન્યાયસંગત પસંદગી: ફક્ત એક ડેરી પર ધ્યાન ન દેવું, અન્ય ડેરીઓનું પણ સમાન રીતે નિરીક્ષણ કરવું.
જાહેર સચોટ માહિતી: નમૂના લેવામાં આવતી ડેરી અને કારણો અંગે નાગરિકોને માહિતી આપવી.
ભૂતકાળની તપાસ: જો ડેરી ભૂતકાળમાં ખાદ્યકાંડ સાથે સંકળાયેલી છે, તો તે જાહેર કરવું અને તેનું ઉલ્લેખ કરવો.

🔹 અંતિમ તારણ

જામનગર વિકાસગૃહની ‘શ્રીજી ગોરસ’ ડેરીમાંથી ફૂડ શાખાએ નમૂના લેવાતા ઉઠેલા સવાલો માત્ર શંકા સુધી મર્યાદિત નથી. તે શહેરી નાગરિકો માટે ખાદ્ય સલામતી, પારદર્શકતા અને ન્યાયસંગત તપાસ માટે વિચારવાનું મંચ છે. ભવિષ્યમાં નમૂનાઓ લેતી પ્રક્રિયા વધુ ખુલ્લી, સમાન અને નિયમિત થવી જોઈએ, જેથી નાગરિકોમાં શંકા ન ઉઠે અને ડેરી માલિકો પર વિશ્વાસ જળવાઈ રહે.

નાગરિકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ ખાદ્ય પદાર્થ ખરીદતા સમયે ધ્યાન રાખે અને ફૂડ શાખાના નિર્ણયને સહયોગ આપે, પરંતુ દરેક વ્યવસાય માટે સમાન રીતે ચકાસણી કરવામાં આવે તે વધુ યોગ્ય રહેશે.

સારાંશમાં: