મારું શહેર જામનગરમાં ફૂડ વિભાગની સઘન તપાસ ૧૧૮ પેઢીઓમાં ચેકિંગ, ૩૦૩ કિલો વાસી ખાદ્ય જથ્થો નાશ.
જામનગર શહેરમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતાના ધોરણો જળવાઈ રહે તે માટે ફૂડ વિભાગ દ્વારા સઘન તપાસ ઝુંબેશ હાથ ધરવામાં આવી હતી. શહેરના ખોડિયાર કોલોની, હવાઈ ચોક, પ્રદર્શન મેદાન સહિતના વિવિધ વિસ્તારોમાં આવેલી કુલ ૧૧૮ પેઢીઓ, હોટેલ, રેસ્ટોરન્ટ તથા ખાદ્ય વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા સ્થળોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. તપાસ દરમિયાન ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા, સંગ્રહ પદ્ધતિ, સ્વચ્છતા અને નિયમોના પાલન સહિતના વિવિધ પાસાઓની ચકાસણી કરવામાં આવી હતી.
તપાસ દરમિયાન કેટલાક સ્થળોએ ખાદ્ય પદાર્થોના સંગ્રહ અને સ્વચ્છતા અંગે બેદરકારી જોવા મળી હતી. અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં સંગ્રહિત તથા વાસી જણાયેલો કુલ ૩૦૩ કિલો ખાદ્ય જથ્થો મળી આવ્યો હતો. ફૂડ વિભાગની ટીમે આ જથ્થાને સ્થળ પર જ નાશ કર્યો હતો. ખાદ્ય પદાર્થો લાંબા સમય સુધી યોગ્ય સંગ્રહ વિના રાખવામાં આવે તો તેની ગુણવત્તા પર અસર થવાની શક્યતા રહેતી હોવાથી આવા જથ્થા સામે કાર્યવાહી કરવામાં આવી હોવાનું સામે આવ્યું છે.
આ ઉપરાંત તપાસ દરમિયાન ખરાબ ગુણવત્તાવાળું હોવાનું જણાયેલું આશરે ૧૦ કિલો તેલ પણ મળી આવ્યું હતું. ફૂડ વિભાગ દ્વારા આ તેલનો જથ્થો જપ્ત કરીને નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. સાથે જ ખાદ્ય પદાર્થોના પેકિંગ કે અન્ય ઉપયોગ માટે રાખવામાં આવેલો ૫૯ કિલો પ્રિન્ટેડ પસ્તીનો જથ્થો પણ જપ્ત કરીને નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. ખાદ્ય સામગ્રીની ગુણવત્તા જાળવવા તેમજ તેને અસ્વચ્છ કે અયોગ્ય સામગ્રીના સંપર્કથી બચાવવા માટે વ્યવસાયિક એકમોને જરૂરી નિયમોનું પાલન કરવા સૂચના આપવામાં આવી હતી.
ફૂડ વિભાગની કાર્યવાહી દરમિયાન નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનાર કુલ ૧૯ પેઢીઓ સામે દંડાત્મક કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. આ પેઢીઓ પાસેથી કુલ રૂ.૭૭,૦૦૦નો દંડ વસૂલ કરવામાં આવ્યો હતો. વિભાગ દ્વારા ખાદ્ય વ્યવસાયિકોને ખાદ્ય પદાર્થોનું યોગ્ય રીતે સંગ્રહ, વેચાણ સ્થળની સ્વચ્છતા, વાસી કે બગડેલા ખાદ્ય પદાર્થોનો નિકાલ અને ગ્રાહકોને ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક મળી રહે તે અંગે જરૂરી સૂચનાઓ આપવામાં આવી હતી.
તપાસની કામગીરી દરમિયાન ખાદ્ય પદાર્થોના કુલ ૮૩ જેટલા નમૂનાઓ લેવામાં આવ્યા હતા. જેમાંથી ૭૨ સેમ્પલ ઢીંચડા ખાતે તપાસ માટે લેવામાં આવ્યા હતા, જ્યારે વધુ ટેસ્ટિંગ અને ગુણવત્તાની ચકાસણી માટે ૧૧ નમૂનાઓ વડોદરા સ્થિત લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા. લેબોરેટરી તપાસ બાદ નમૂનાઓની ગુણવત્તા અંગે વધુ સ્પષ્ટતા થઈ શકશે. ફૂડ વિભાગ દ્વારા સેમ્પલિંગની કામગીરી થકી બજારમાં વેચાતા ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અંગે પણ નજર રાખવામાં આવી રહી છે.
જામનગર શહેરમાં હોટેલ, રેસ્ટોરન્ટ, નાસ્તાની દુકાનો તેમજ લારી-ગલ્લા સહિતના ખાદ્ય વ્યવસાય સાથે જોડાયેલા તમામ વેપારીઓને ફૂડ વિભાગ દ્વારા ખાસ તાકીદ કરવામાં આવી છે. ખાદ્ય પદાર્થો બનાવતી અને પીરસતી વખતે સ્વચ્છતા જાળવવી, રસોડા તથા આસપાસનો વિસ્તાર સ્વચ્છ રાખવો, ખાદ્ય સામગ્રીને યોગ્ય રીતે ઢાંકીને રાખવી અને બગડેલા અથવા વાસી પદાર્થોનો ઉપયોગ ન કરવો જેવી બાબતોનું પાલન કરવા જણાવાયું છે. નિયમોના ભંગ સામે ભવિષ્યમાં પણ કાર્યવાહી થઈ શકે તે અંગે વ્યવસાયિકોને સાવચેત કરવામાં આવ્યા છે.
ફૂડ વિભાગની આ ઝુંબેશનો મુખ્ય હેતુ શહેરમાં નાગરિકોને સુરક્ષિત અને ગુણવત્તાયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થો મળી રહે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો છે. ૧૧૮ પેઢીઓમાં થયેલી તપાસ, ૩૦૩ કિલો વાસી ખાદ્ય જથ્થાનો નાશ, ખરાબ ગુણવત્તાવાળું તેલ અને પ્રિન્ટેડ પસ્તીનો જથ્થો જપ્ત કરી નાશ કરવાની કાર્યવાહી તથા ૧૯ પેઢીઓ પાસેથી વસૂલ કરાયેલો દંડ દર્શાવે છે કે ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાના નિયમોના પાલન પર તંત્રનું ધ્યાન કેન્દ્રિત છે. આગામી સમયમાં પણ આવી તપાસ ઝુંબેશ ચાલુ રહે તેવી શક્યતા વચ્ચે વેપારીઓને નિયમોનું પાલન કરી સ્વચ્છતા જાળવવા અપીલ કરવામાં આવી છે.
