હેલ્થ જામનગરમાં આરોગ્ય વિભાગની ચિકન અને બિરયાનીની દુકાનો પર તવાઈ.
જામનગર શહેરમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા જાળવવાના હેતુથી મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા તા. 31 ઓક્ટોબર, 2026ના રોજ ચિકન શોપ, રેસ્ટોરન્ટ અને બિરયાનીની દુકાનોમાં તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી. માનનીય કમિશનરશ્રી કેડિયા સાહેબ, નાયબ કમિશનરશ્રી ઝાલા સાહેબ, આરોગ્ય અધિકારીશ્રી ગોરી સાહેબ તેમજ શ્રી જાની સાહેબના માર્ગદર્શન હેઠળ ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર (FSO)ની ટીમ દ્વારા આ કામગીરી કરવામાં આવી હતી. શહેરના બેડેશ્વર વિસ્તાર તેમજ હર્ષદ મિલ ચાલી અને રણજીતસાગર રોડ આસપાસ આવેલી વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોની દુકાનોમાં તપાસ કરીને ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI)ના નિયમોનું પાલન થાય છે કે નહીં તેની ચકાસણી કરવામાં આવી હતી. તપાસ દરમિયાન કેટલીક પેઢીઓમાં લાયસન્સ અને સ્વચ્છતાને લગતી ખામીઓ સામે આવી હતી. જેના આધારે આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા સ્થળ પર જ જરૂરી કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. આ કામગીરીનો મુખ્ય હેતુ નાગરિકોને સ્વચ્છ અને ગુણવત્તાયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થો મળી રહે તેમજ ખાદ્ય વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા વેપારીઓ નિયમોનું પાલન કરે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો હતો.
આ તપાસ દરમિયાન બેડેશ્વર વિસ્તારમાં આવેલી સ્ટાર ચીકન શોપ સામે કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. આરોગ્ય વિભાગની ટીમે તપાસ કરતાં FSSAIના નિયમો અને માર્ગદર્શિકાના ભંગની સાથે જરૂરી લાયસન્સ ન હોવાની બાબત સામે આવી હતી. ખાદ્ય પદાર્થોનું વેચાણ કરતા વ્યવસાય માટે લાગુ પડતા નિયમોનું પાલન અને જરૂરી લાયસન્સ હોવું ફરજિયાત છે. આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા સ્ટાર ચીકન શોપને સીલ કરવાની કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. લાયસન્સ વિના ખાદ્ય વ્યવસાય ચલાવવો અને નિયમોનું પાલન ન કરવું એ ગ્રાહકોના હિત સાથે જોડાયેલો ગંભીર મુદ્દો હોવાથી વિભાગે આ પગલું ભર્યું હતું. બીજી તરફ, હર્ષદ મિલ ચાલી, રણજીતસાગર રોડ પર આવેલી ફેમસ ગાઝી ચાઇનીઝ ચીકન નામની પેઢીમાં પણ તપાસ કરવામાં આવી હતી. અહીં સ્વચ્છતાની સ્થિતિમાં સુધારો કરવાની જરૂર જણાતાં આરોગ્ય વિભાગે પેઢીને બીજો હુકમ ન મળે ત્યાં સુધી બંધ કરાવી હતી. આ કાર્યવાહી દ્વારા સંબંધિત વેપારીને સ્વચ્છતાની ખામીઓ દૂર કરવા અને ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનું પાલન કરવા અંગે સૂચના આપવામાં આવી હતી.
હર્ષદ મિલ ચાલી, રણજીતસાગર રોડ પર આવેલી નશીબ ફીશ નામની પેઢી સામે પણ આરોગ્ય વિભાગે કાર્યવાહી કરી હતી. તપાસ દરમિયાન અહીં હાઇજેનિક કન્ડિશન એટલે કે સ્વચ્છતાની સ્થિતિમાં સુધારો કરવાની જરૂરિયાત જણાઈ હતી. ખાદ્ય પદાર્થોના વેચાણ અને તૈયારી દરમિયાન સ્વચ્છતા જાળવવી અત્યંત જરૂરી છે, કારણ કે અયોગ્ય સ્વચ્છતાના કારણે ખાદ્ય પદાર્થો દૂષિત થવાની શક્યતા રહે છે. આ બાબતને ધ્યાનમાં રાખીને નશીબ ફીશ પેઢીને પણ બીજો હુકમ ન મળે ત્યાં સુધી બંધ કરાવવામાં આવી હતી. જ્યારે આ જ વિસ્તારમાં આવેલી હુશેની ચીકન નામની દુકાનમાં તપાસ દરમિયાન સ્વચ્છતાને લગતી બાબતો અંગે તાકીદ કરવામાં આવી હતી. આરોગ્ય વિભાગે પેઢીના સંચાલકોને જરૂરી સુધારા કરવા અને ખાદ્ય પદાર્થોની તૈયારી તથા સંગ્રહ દરમિયાન સ્વચ્છતા જાળવવા સૂચના આપી હતી. આમ, એક જ વિસ્તારમાં આવેલી અલગ-અલગ પેઢીઓમાં તપાસ કરીને જ્યાં ગંભીર ખામીઓ જણાઈ ત્યાં બંધ કરવાની કાર્યવાહી કરવામાં આવી, જ્યારે અન્ય સ્થળે સુધારણા માટે તાકીદ કરવામાં આવી હતી. વિભાગની આ કામગીરીથી ખાદ્ય વ્યવસાય સાથે જોડાયેલા વેપારીઓમાં નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂરિયાત અંગે સંદેશ આપવામાં આવ્યો છે.
બેડેશ્વર વિસ્તારમાં આવેલી હાજીપીર રેસ્ટોરન્ટમાં પણ FSOની ટીમ દ્વારા ખાદ્ય પદાર્થોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. અહીંથી ચીકન બિરયાની, તૈયાર મટન અને તૈયાર ચીકનના નમૂનાઓ લેવામાં આવ્યા હતા. આ નમૂનાઓને વધુ પરીક્ષણ માટે પ્રયોગશાળા એટલે કે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા છે. ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા, સલામતી અને નિયમો મુજબ તેની સ્થિતિ જાણવા માટે લેબોરેટરી પરીક્ષણ મહત્વપૂર્ણ હોય છે. નમૂનાઓના પરીક્ષણ બાદ જ તેની ગુણવત્તા અંગે ચોક્કસ તારણ મેળવી શકાય છે. આ ઉપરાંત બેડેશ્વર વિસ્તારમાં આવેલી એ-વન બિરયાની, બોમ્બે નામની પેઢીમાંથી ચીકન દમ બિરયાનીનો નમૂનો લેવામાં આવ્યો હતો અને તેને પણ લેબોરેટરી પરીક્ષણ માટે મોકલવામાં આવ્યો હતો. આ કાર્યવાહીનો હેતુ તૈયાર ખાદ્ય પદાર્થો ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવે તે પહેલાં તેમની ગુણવત્તા અને ખાદ્ય સુરક્ષા સંબંધિત માપદંડોની ચકાસણી કરવાનો છે. હાલ આ બંને સ્થળેથી લેવામાં આવેલા નમૂનાઓના પરીક્ષણના પરિણામો અંગે કોઈ વિગતો આપવામાં આવી નથી. લેબોરેટરીનો અહેવાલ પ્રાપ્ત થયા બાદ જ ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અંગે વધુ સ્પષ્ટતા થઈ શકશે.
બેડેશ્વર વિસ્તારમાં આવેલી ન્યુ બોમ્બે બિરયાની પેઢીમાં તપાસ દરમિયાન આશરે પાંચ કિલોગ્રામ ચોખા અયોગ્ય અને અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિમાં ખુલ્લા રાખવામાં આવેલા હોવાનું ધ્યાન પર આવ્યું હતું. ખાદ્ય પદાર્થો ખુલ્લા રાખવાથી તેમાં ધૂળ, ગંદકી અથવા અન્ય દૂષિત તત્વો ભળી જવાની શક્યતા રહે છે. ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમો અનુસાર ખાદ્ય સામગ્રીનો સંગ્રહ યોગ્ય રીતે અને સ્વચ્છ વાતાવરણમાં કરવો જરૂરી છે. આ બાબતને ધ્યાનમાં રાખીને આરોગ્ય વિભાગની ટીમ દ્વારા આશરે પાંચ કિલોગ્રામ ચોખાનો સ્થળ પર જ નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ કાર્યવાહી ખાદ્ય પદાર્થોના સંગ્રહમાં બેદરકારી ન રાખવા માટે વેપારીઓને આપવામાં આવેલી ચેતવણી સમાન છે. ખાસ કરીને રેસ્ટોરન્ટ અને બિરયાનીની દુકાનોમાં મોટા પ્રમાણમાં ચોખા, ચીકન, મટન તથા અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ થતો હોય છે. તેથી આવી સામગ્રીને ઢાંકીને રાખવી, યોગ્ય તાપમાન અને સ્વચ્છતાની સ્થિતિ જાળવવી તથા બગડેલી કે દૂષિત થવાની શક્યતા ધરાવતી સામગ્રીનો ઉપયોગ ન કરવો જરૂરી છે. આરોગ્ય વિભાગની ટીમ દ્વારા આ સ્થળે મળેલી ખામી સામે તાત્કાલિક કાર્યવાહી કરીને અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવેલા ચોખાનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો.
આ ઉપરાંત તપાસ દરમિયાન મીરા રેસ્ટોરન્ટ, રજવાડી રાઈસ બિરયાની, ધોરાજીના ચીકન રોલ, નાગોરી ચીકન, ન્યુ ફેમસ બોમ્બે બિરયાની તેમજ કે.એમ. ચી ચીકન શોપ સહિતની પેઢીઓનો પણ કામગીરીના અહેવાલમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. હર્ષદ મિલ ચાલી, રણજીતસાગર રોડ પર આવેલી ધોરાજીના ચીકન રોલ નામની પેઢી તપાસ સમયે બંધ હતી. તેથી તે સ્થળે તે સમયે તપાસની કામગીરી થઈ શકી નહોતી. અન્ય પેઢીઓ અંગે ઉપલબ્ધ વિગતોમાં અલગથી કોઈ ચોક્કસ કાર્યવાહી, નમૂના અથવા ખામીનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો નથી. આથી તેમના સંદર્ભમાં કોઈ વધારાનું તારણ કાઢી શકાય તેમ નથી. આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા કરવામાં આવતી આવી તપાસમાં પેઢીનું લાયસન્સ, ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા, સંગ્રહની પદ્ધતિ, રસોડાની સ્વચ્છતા, કર્મચારીઓની સ્વચ્છતા અને ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવતા ખોરાકની સલામતી જેવા મુદ્દાઓ મહત્વ ધરાવે છે. વેપારીઓએ પણ નિયમિત રીતે પોતાની દુકાન અને રસોડાની સ્વચ્છતા જાળવી રાખવી તથા જરૂરી દસ્તાવેજો ઉપલબ્ધ રાખવા જરૂરી છે. તપાસ સમયે પેઢી બંધ હોય તો આગળની તપાસ માટે વિભાગ દ્વારા નિયમ મુજબ કાર્યવાહી થઈ શકે છે.
જામનગર મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા તા. 31 ઓક્ટોબર, 2026ના રોજ હાથ ધરવામાં આવેલી આ કામગીરીમાં લાયસન્સના અભાવે સ્ટાર ચીકન શોપને સીલ કરવામાં આવી હતી, જ્યારે ફેમસ ગાઝી ચાઇનીઝ ચીકન અને નશીબ ફીશને સ્વચ્છતાની સ્થિતિમાં સુધારો થાય અને બીજો હુકમ ન મળે ત્યાં સુધી બંધ કરાવવામાં આવી હતી. હુશેની ચીકનને સ્વચ્છતા અંગે તાકીદ કરવામાં આવી હતી. હાજીપીર રેસ્ટોરન્ટમાંથી ચીકન બિરયાની, તૈયાર મટન અને તૈયાર ચીકનના નમૂનાઓ તેમજ એ-વન બિરયાનીમાંથી ચીકન દમ બિરયાનીનો નમૂનો પરીક્ષણ માટે મોકલવામાં આવ્યો હતો. ન્યુ બોમ્બે બિરયાનીમાંથી અસ્વચ્છ સ્થિતિમાં ખુલ્લા રાખવામાં આવેલા પાંચ કિલોગ્રામ ચોખાનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ સમગ્ર કામગીરી કમિશનરશ્રી, નાયબ કમિશનરશ્રી અને આરોગ્ય અધિકારીશ્રીના માર્ગદર્શન હેઠળ FSOની ટીમ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આરોગ્ય વિભાગની આ કાર્યવાહીથી શહેરમાં ખાદ્ય પદાર્થોનું વેચાણ કરતા વેપારીઓને FSSAIના નિયમો, જરૂરી લાયસન્સ અને સ્વચ્છતાના માપદંડોનું પાલન કરવા અંગે સ્પષ્ટ સંદેશ મળ્યો છે. નાગરિકોના આરોગ્યની સુરક્ષા માટે આવી તપાસ અને નિયમિત દેખરેખ મહત્વપૂર્ણ બની રહે છે.
